食べてくれる人の体や、気持ちを考えながら、その人の為に作る・・・ 家族や大切な仲間の顔を浮かべながら楽しく作る・・・ 


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パン作りやお菓子作りが大好き*
ど素人だけど、あれやこれやと挑戦中・・・
安心できる素材で、ママおやつを作ってます。おいしい笑顔が私へのご褒美・・・ (´▽`)
くらしと子育てを綴ってます♪


レシピ・画像の無断転用はご遠慮くださいね。


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ブルーベリー・ヨーグルトシフォン

摘んできたブルーベリーで自家製ジャムを作って・・・
自家製ブルーベリージャムを使って、息子と一緒にシフォンケーキ作り♪ 

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材料を用意する時から、とっても嬉しそうな息子・・・
何年か前までは、「お母さん、これでいい?」、「お母さんこれは?」ってしょっちゅう聞いてたけど・・・
今では私のレシピノートを開いて、「材料は・・・ OK!」 「まずは卵を割るんだね・・・」と段取り良く作業ができるようになりました。
卵だって、今ではパパッと割り入れる事ができるように・・・♪
将来、自炊ができる男性になって欲しいので、これからはもっとキッチンに立ってもらおう! ^^;(笑)

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生地にヨーグルトが入ってるから、ふわふわ感UP♪
生クリームと自家製ジャムを添えて・・・  美味しかったよ~! ^0^
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そして・・・ スコーン♪
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焼きたてホクホクのスコーンに、自家製ジャムを付けて・・・
「いっただきま~す!」
これも、めっちゃ美味しかったです♪
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よくばってもう1品・・・
チョコレートシフォンです。 ^^
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やっぱりシフォンって、美味しい! 
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おいしい笑顔*のママおやつ・・・








ブルーベリー・ヨーグルトシフォン

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材 料 
(17cmの型)

(生 地)
卵 黄        4個分
牛 乳        60cc
サラダ油      50cc
薄力粉       70g
プレーンヨーグルト 大さじ2
ブルーベリージャム  30g

(メレンゲ)
卵 白        4個分
砂 糖        60g

< 作り方 >  
① 卵黄、卵白に分ける。
② 卵黄を泡立て器でまぜ、牛乳、サラダ油を加え混ぜる。
③ 高いところから、薄力粉を振るい入れ、だまがなくなるまで木ベラで混ぜる。
  ぐるぐる混ぜてOK! ホットケーキのクリーム状の様になる。 
  ここで、プレーンヨーグルトとジャムを加え軽く混ぜる。
④ 卵白に砂糖を加え、メレンゲを作る。
(つのが、がんがんに立つまで!)
⑤ ③に4を木ベラでひとすくい分入れ、グルグル混ぜる。
⑥ 残りのメレンゲを入れて、木ベラで切るように混ぜる!
⑦ シフォンの型に6を ☆ゆ~っくり☆ と流し込む!
  ※ 早く流し込むと大きな気泡が出来やすいです! 
   ゆっくり! ゆ~っくりと自然に全体に流れていくのを待ちましょう♪
⑧ 250度に予熱したオーブンを180度に下げ、30分間焼く。
(温度を下げることがポイント!)
⑨ 焼き上ったら、さかさまにしてひっくり返して1時間ほどさます。
⑩ 型からはずして、出来上がり。
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by yume-sweet7 | 2009-08-25 11:22 | お菓子作り